治疗期间的饮食问题及其对策
在患癌及治疗期间，患者往往会遇到不同的饮食难题，以致热量及营养摄取不足。研究指出充足的营养可助患者保持理想的体重，减低治疗的副作用，以及改善治疗的效果。如遇到饮食问题，患者可参考以下相应的对策，积极面对。如有任何疑问，请咨询注册营养师。
| 饮食问题 | 对策 | 相关癌症部位 |
|---|---|---|
 体重下降 |
|
肺、食道、肝、胆、胰 |
 食欲不振 |
|
肺、食道、肝、胆、胰 |
 恶心、呕吐 |
|
所有接受放射治疗的部位(脑、口腔、鼻咽、喉、食道、甲状腺、肺、乳、胰脏、胃、大肠、直肠、子宫、前列腺、膀胱) |
 味觉改变 |
|
脑、口腔、鼻咽、喉、食道、甲状腺 |
 口干 |
|
脑、口腔、鼻咽、喉、食道、甲状腺 |
 口腔溃疡 |
|
脑、口腔、鼻咽、喉、食道、甲状腺 |
 吞咽困难 |
|
脑、口腔、鼻咽、喉、食道、甲状腺、肺、乳、胰脏、胃 |
 腹胀 |
|
肺、食道、肝、胆、胰 |
 腹泻 |
|
肺、乳房、胰、胃、大肠、直肠、子宫、前列腺、膀胱 |
 便秘 |
|
大肠、直肠、子宫、前列腺、膀胱 |
治疗期间的饮食问题及其对策
在患癌及治疗期间，患者往往会遇到不同的饮食难题，以致热量及营养摄取不足。研究指出充足的营养可助患者保持理想的体重，减低治疗的副作用，以及改善治疗的效果。如遇到饮食问题，患者可参考以下相应的对策，积极面对。如有任何疑问，请咨询注册营养师。
体重下降对策
- 体重下降少食多餐，于胃口较佳时多吃一点。
- 减少低热量及低蛋白的食物，如清水、茶、清汤和蔬菜等。
- 多进食高热量及高蛋白的食物，如肉、鱼、蛋、豆腐、奶品类、花生酱、沙律酱和甜品(包括布甸、炖蛋、忌廉蛋糕、芝麻糊和红豆沙加奶等)。
- 可考虑选用营养补充品，如营养奶、蛋白粉和糖粉等。
- 于治疗期间可考虑摄取每日2克的Eicosapentaenoic Acid (EPA) 鱼油，详情应咨询医生及注册营养师。
相关癌症部位
肺、食道、肝、胆、胰
食欲不振对策
- 用餐前进行适量的活动如散步，或进食少量的开胃小食如菠萝粒、果汁、酸梅汤等以刺激食欲。
- 少食多餐，可每隔2至3小时进食一次正餐或小食。
- 食物以高热量、高蛋白为主，可将食物的营养浓缩，如将蛋、牛奶、肉糊、豆腐、腐竹加入粥、麦皮和汤水中。
- 常备简单而且营养丰富的小食，包括牛奶、浓汤和即食甜品。
- 可考虑选用营养补充品，如营养奶、蛋白粉和糖粉等。选用前应咨询营养师的意见。
相关癌症部位
肺、食道、肝、胆、胰
恶心、呕吐对策
- 少食多餐及避免亲自烹调浓味食物，以减低恶心感觉。
- 避免味道太浓、甜及油腻的食物。
- 吃干的食物如饼干、多士，进餐时避免过多的酱汁和汤水。
- 冷热食物分开进食，并以室温及冷冻食物为主。
相关癌症部位
所有接受放射治疗的部位(脑、口腔、鼻咽、喉、食道、甲状腺、肺、乳、胰脏、胃、大肠、直肠、子宫、前列腺、膀胱)
味觉改变对策
- 如对甜、酸味敏感度降低，可于烹调时加入水果。
- 如对苦味敏感，要避免苦味食物如苦瓜、芥菜；若觉得红肉有苦涩味，可用酒、糖、醋和果汁调味。
- 冷盘及冻肉如醉鸡、火腿等较易被接受。
- 利用香浓的调味料如胡椒粉来刺激嗅觉。
- 在餐与餐之间多嗽口、喝果汁或柠檬水以除去口腔异味。
相关癌症部位
脑、口腔、鼻咽、喉、食道、甲状腺
口干对策
- 口干 经常漱口，保持口腔湿润。
- 口含果汁糖、香口胶、啫喱与冰块，或饮用柠檬汁、蔗汁、西瓜汁与菊花茶，有助减低口干感觉。
相关癌症部位
脑、口腔、鼻咽、喉、食道、甲状腺
口腔溃疡对策
- 避免过酸、咸、辣、硬或粗糙的食物。
- 避免过热食物，将食物放凉至室温才进食。
- 切碎或剪细食物，或利用吸管进食流质食物(如粥、麦皮)。
- 多选软滑多汁的食物，如烂饭、肉糊、菜蓉、果蓉、忌廉汤、炖蛋、豆腐花、雪糕。
相关癌症部位
脑、口腔、鼻咽、喉、食道、甲状腺
吞咽困难对策
- 少食多餐，细嚼慢咽。
- 选择质软、打烂及高营养的食物，如浓汤、蒸蛋、鱼、豆腐、布甸等。
- 进食时加入少量粥水、汤、肉汁等帮助吞咽。
- 如不能吞咽，须咨询医生及注册营养师以选择合适的管饲配方。
相关癌症部位
脑、口腔、鼻咽、喉、食道、甲状腺、肺、乳、胰脏、胃
腹胀对策
- 少食多餐，进食时宜减慢速度及少说话。
- 尽量于餐前半至一小时饮用流质食物如汤水，避免在进餐时饮用。
- 避免进食香口胶及易产生汽体的食物，如薯仔、粟米、洋葱、蒜、青椒、芥兰、椰菜、 干豆、牛奶及汽水。
- 轻量的运动如散步可减轻腹胀的感觉。
相关癌症部位
肺、食道、肝、胆、胰
腹泻对策
- 腹泻时可以清水、清茶、米水和电解质饮品舒缓病情，让肠道休息及补充失去的水分。
- 腹泻情况好转后，可慢慢加入低渣及固体食物，如白面包、白粥、白饭、鱼、瘦肉、蛋、瓜类和果汁等。
- 避免进食高纤维食物(如全麦食品、有渣蔬菜、连皮水果、干果、干豆、果仁等)和肥腻食物(如煎炸食物、肥肉等)。
- 避免牛奶、咖啡，以及过甜、过浓、太冷、太热的食物和饮品。
相关癌症部位
肺、乳房、胰、胃、大肠、直肠、子宫、前列腺、膀胱
便秘对策
- 多喝流质如清水、清汤和果汁，每天至少8杯(2公升)或以上。
- 多吃高纤维食物如全麦食品、蔬果和干豆等。
- 多做运动，保持心情轻松。
相关癌症部位
大肠、直肠、子宫、前列腺、膀胱
参考资料：
- 「有营与您，共渡癌关」癌症患者营养手册，香港营养学会，2012
想获得最新优惠，免费讲座及产品资讯？
现在就登记！
联络我们的健康专家
© 2015 美国雅培制药有限公司版权所有
●雅培成人营养产品
© 2015 美国雅培制药有限公司版权所有
